Оружие,огнестрельное оружие Украинская версияМировое оружие Журнал оружиеОбои оружия
 
Пистолеты Пистолеты
Пистолеты пулеметы
Винтовки
Снайперские винтовки
Дробовики
пулемёты
Гранатометы
Патроны

Шашлык из свинины - старинный рецепт cafetais.ru

Шашлык – это замечательное блюдо, корни которого уходят в седую древность, и отыскать их вряд ли получится. Маринадов и способов приготовления существует множество. Однако в данной статье поговорим о том, как приготовить шашлык из свинины по одному старому рецепту. Он довольно простой. Главное достоинство данного маринада в том, что мясо готово к жарке уже через 1 - 1,5 часа, а сочное оно будет, как шашлык из свинины в майонезе, хотя его там и близко нет. Ещё одним преимуществом этого рецепта является то, что замаринованное мясо долго хранится без холодильника (более 2 суток) и очень быстро жарится.

Кстати теперь можно заказать шашлык Нижний Новгород по самой приятной цене, сайт cafetais.ru .

Шашлык из свинины

Специи

Необходимо взять кориандр, душистый и черный перцы (все в зернах) и размолоть грубым помолом (не до муки, но без кусочков). Все специи по вкусу. Если лень молоть зерна, то можно использовать хмели-сунели . Желательно добавить такие травки, как тархун (эстрагон) и сухая кинза (немного). Можно положить лавровый лист. Следует помнить, что избыток специй перебивает природный вкус мяса. Поэтому лучше не переусердствовать, чтобы шашлык из свинины не был навязчиво пряным. Соль кладется по вкусу (из расчета количества мяса).

Маринад

В эмалированную посуду необходимо налить около 200 г нерафинированного подсолнечного масла (лучше домашнего) и насыпать специи. Мясо нарезается крупными кусками, закладывается в емкость и перемешивается.

Шашлык из свинины в майонезе


В этом маринаде, в принципе, можно готовить не только шашлык из свинины, но и из говядины, баранины, курицы и др. Однако лучше всего подходит свиной ошеек. Далее режется лук. Его потребуется много, не менее 0,5 кг на 1 кг мяса (в идеале 1:1). Лук можно порезать кольцами или полукольцами, однако есть другой замечательный способ. Средние луковицы чистятся (носики и хвостики не удалять) и режутся на 4 части (можно на 6, если они крупные). Небольшая луковичка мелко крошится и хорошо перетирается с солью. Все это кладется в маринад и тщательно перемешивается. Все следует хорошо умять и прижать. Луковицы, которые находятся на поверхности, необходимо внутренней частью придавить к мясу. Сверху можно долить немного масла, чтобы оно слегка покрывало общую массу. Мариновать шашлык из свинины по данному рецепту можно недолго. Если погода жаркая, то бывает достаточно 40 мин – 1 часа.

Мариновать шашлык из свинины

Жарка

Для костра лучше всего использовать дрова от фруктовых деревьев, но, в крайнем случае, подойдет и древесный уголь. Жар должен быть хорошим. Далее на шампуры нанизывается шашлык из свинины с четвертинками луковиц (чередуя). Именно для этих целей лук был порезан таким способом. Так мясо получается значительно сочнее. У луковиц обгорят только хвосты и носики, а сами они запекутся и пропитаются шашлычным соком (если нет времени возиться – можно пожарить одно мясо, но с луком вкуснее). Нанизывать их удобнее с внутренней стороны четвертинки. При жарке шашлыка масло вытапливается из мяса, а также нагревает его изнутри. При этом свинина не пересушивается. Единственный минус, что капающее масло воспламеняет угли, поэтому нужно проявлять бдительность и следить за огнём. При жарке шампуры переворачивать нужно как можно чаще. Данное блюдо рекомендуется к винам, коньяку, водке и другим напиткам! Приятного аппетита!

Лучший шашлык в Нижнем Новгороде от кафе "Таис"cafetais.ru .

Вас заинтересует

  • Праздничное меню для детского дня рождения mors-spb.ru
  • Щи из свежей капусты с курицей - рецепты на receptnaden.ru
  • Балык - это мясной деликатес. Приготовление балыка в домашних условиях, где купить поможет сайт kingsmeat.ru
  • Мясо: виды мяса и их описание, купить можно на домашнеемясо.рф
  • Необычный рецепт



  • Категория: Военная политика / new|Просмотров: 360 | Добавил: Vangan | Дата: 21-04-2017, 13:58 | | | Дополнить статью!
    Рейтинг:
    Рейтинг:
    (голосов: 0)


    Добавление комментариев



    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:

    Напишите слово: "автомат" без кавычек

    Логин:
    Пароль:
    Регистрация
    Забыли пароль?
    Статистика


    Оружие росиии


     
    Журналы
    Журнал оружие
    Самодельные jружия
    Популярные новости
    Сружие виды
    Еще интересное
    Сружие виды
    Свежие новости
    Курорты Мертвого моря.…
    Пистолет-пулемет MGD PM-9…
    Летний лагерь - программа…
    Как работает 3D-принтер?…
    Рассказы об оружии.…
    Кикбоксинг: что это?…
    Что такое логотип? Какие…
    Ландшафтный дизайн –…
    "Чудское…
    Холодильная витрина -…
    Какие бывают виды…
    Приставка к телевизору…
    Продвижение в…
    Телефон HTC Beats Audio:…
    Пистолет Ортгис
    Кто создал электрические…
    Самые лучшие фестивали…
    Профессиональный уход за…
    Обслуживающий персонал:…
    Правильное кадровое…
    Виды оружея
    Самодельое оружие

    Самодельные пистолеты пулеметы |Дизайн by Devil_Лайка and Vangan|Vangan media © 2009-2017 Sokduerweapons